duminică, 30 noiembrie 2008

PANCAKE a la Jamie Oliver

Sursa: Poca - culinar.ro


3 oua mai mari
115 gr. faina
1 lingurita mai cu varf cu praf de copt
140 ml. lapte
un praf de sare
4 lingurite cu varf de zahar

- galbenusurile se separa de albusuri si se pun intr-un castron impreuna cu zaharul
- se mixeaza bine de tot pana se albeste compozitia, apoi se adauga laptele cate putin in timp ce se amesteca in continuare
- se alterneaza cu faina amestecata cu praful de copt
- separat se mixeaza bine albusurile impreuna cu praful de sare; se pun peste galbenusuri
- se amesteca usor cu o lingura de jos in sus, pana le incorporam
- incingem o tigaie de teflon, o ungem cu putin ulei si punem cam un sfert de polonic in centrul tigaii
- nu lasam foarte mult in tigaie, e gata cand face niste besici care se sparg la suprafata
- se intoarce si pe partea cealalta
- se pot papa simple sau unse cu ciocolata, gem ... eu le prefer simple

Niciun comentariu: