luni, 1 februarie 2010

CIORBA DE PUI A LA GREC




AVEM NEVOIE DE:
- carne de pui
- o ceapa
- 2 morcovi
- o radacina de patrunjel
- o jumatate de telina mica
- 100 gr orez
- 200 ml lapte
- 200 g smantana
- 3 galbenusuri
- zeama de la o lamaie
- sare, vegeta
- patrunjel

# carnea se pune la fiert, se spumeaza bine
# se adauga telina si radacina de patrunjel, date pe razatoare
# cand carnea e fiarta bine, se scoate si se desface de pe oase, se taie bucatele si se pune inapoi in oala
# aruncam ceapa, adaugam orezul si morcoul dat pe razatoare (eu am tinut orezul in apa vreo 5 ore, era hidratat bine, a fiert repede)
# separat amestecam laptele, smantana si galbenusurile
# turnam peste ele cate putina zeama din oala, ca sa aducem amestecul la temperatura ciorbitei ( sa nu se branzeasca smantanica!)
# cand morcoveii sunt fierti, adaugam sare, vegeta si zeama de lamaie
# mai lasam sa dea un clocot scurt, luam oala de pe foc, punem capacul si o lasam sa se linisteasca 5 min
# turnam amestecul de ou cu smantana, amestecam usor si acoperim din nou
# inainte de servire presaram patrunjel (eu am avut congelat ... nu e asa fain ca cel proaspat)

Teo, multumesc pentru reteta !!!!

8 comentarii:

araluca spunea...

Deja am pus carnea la fiert!!!

Ada Rusu-Milea spunea...

:)))))))))))))))))))) Ce ma bucur ...

araluca spunea...

depinde de gust si de lamaie, eu am mai pus zeama de la jumatate

sotul a mancat 2 portii

ce sa mai comentam???? nu e CLAR? :d

Ada Rusu-Milea spunea...

Clar de tot! Si la noi s-a mai cerut lamaie, deci se poate pune zeama de la o lamaie jumate!
sa va fie de bine!!!:)

itsybitsy spunea...

Eu o acream cu otet.cu lamiie e mai buna.Dupa ce am facut-o am mincat dintr-un foc 3 farfurii.Eram ca balena esuata pe uscat:)))

Ada spunea...

:)))))))))))
Sa-ti fie de bine atunci !!! Astept o pauza de la dieta sa ma delectez si eu cu una ...

suntunika spunea...

multumesc pentru reteta. mi-a iesit cea mai buna ciorba a la grec ever :)

Ada spunea...

Ma bucur din toata inima !!! Sa va fie de bine!