duminică, 9 octombrie 2016

Prajitura cu mere "Olimpia"


Nu stiu cum vi se pare ca arata aceasta prajitura, dar va spun cu mana pe inima ca este de departe 
CEA MAI BUNA PRAJITURA PE CARE AM MANCAT-O IN ULTIMII 5 ANI! 

Ii multumesc pentru asta dragei noastre Oli H., care ne-a rasfatat 3 zile la minunata ei cabana din Racatau cu multe minunatii, dar in special cu aceasta prajitura, care va ramane in caietul pe care il voi preda minunatei mele fetite!

3 galbenusuri 
3 pahare de zahar (bruuuun :)) 
1 pahar de lapte
1 1/2 pahare ulei
un praf de copt
4 pahare faina

* toate acestea se amesteca in ordinea in care sunt scrise
* albusurile se bat spuma, apoi se adauga incet la compozitia anterioara
* jumatate din cantitatea de aluat se toarna in tava
* peste aluat se  intinde un strat de mere rase, amestecate cu zahar si scortisoara, lasate o ora in pace, apoi scurse de zeama
* peste stratul de mere se toarna restul de aluat

180 gr --> 35 min











duminică, 28 august 2016

Eu pot, eu sunt magicianul meu! :) MASTI

A trecut mult timp de cand nu am mai scris pe blog si cam tot atat de mult de cand nu am mai avut grija de mine. :( Motivele sunt diverse, nimic spectaculos, doar o lipsa de organizare, de vointa si de ... respect la urma urmei!
De maine mi-am propus sa trec la dieta, miscare si la masti de toate felurile :)))
Asa ca voi posta aici toate mastile si tratamentele anti-aging pe care le voi folosi, in speranta ca vor mai fi de folos si altora ca mine!


1. MASCA EXFOLIANTA CU ZAT DE CAFEA


3 lingurite zat de cafea, o lingurita ulei de masline, o lingurita de miere -> se maseaza fata cu acest amestec si se clateste cu apa rece.
Se poate folosi o data pe saptamana!

2. MASCA CU ALBUS DE OU


- se bate spuma un albus de ou, se aplica cu o pensula pe toata fata si se lasa sa-si faca treaba 15-20 min
- cand s-a uscat bine, se pulverizeaza apa pe fata si se sterge cu o discheta
- se hidrateaza bine fata




VA URMA!

marți, 3 mai 2016

Cozonac fara framantare

Sursa: Jamilla Cuisine

Ingrediente:
500 g faina
300 ml lapte
100 g zahar
100 g unt topit
7 g drajdie uscata
3 galbenusuri
coaja de la o lamaie
esenta de vanilie
sare

* drojdia se amesteca cu laptele caldut, 2 lingurite de zahar si esenta de vanilie si se lasa 5 minute la temperatura camerei


* amestecam laptele cu galbenusurile, untul, coaja de lamaie


* adaugam faina, zaharul si sarea si amestecam totul cu o lingura pana la omogenizare


























* punem aluatul intr-un vas uns cu ulei si acoperim totul cu folie alimentara





























* lasam la dospit 40 de minute in cuptor la 40 de grade sau 1 1/2 h la temperatura camerei


* scoatem din cuptor si dam vasul la frigider pentru urmatoarele 12 ore

* dupa cele 12 ore, scoatem aluatul,  il impartim in doua, intindem foi dreptunghiulare  si punem rahat pe
fiecare parte; rulam, impletim cele doua suluri si asezam in tava tapetata cu hartie de copt

















 




* ungem cu ou si presaram susan deasupra




* coacem la 160 gr cu ventilatie, timp de 40 de minute








duminică, 24 ianuarie 2016

Chec cu Nesquik





Reteta by Pokhas <3 p="">
4 oua
270 g zahar
1 plic zahar vanilat
o ceasca de ulei (70 ml)
1 praf de copt
100 g Nesquik
200 ml lapte
270 g faina

* albusurile se bat spuma tare si se lasa deoparte

* galbenusurile se pun in mixer impreuna cu restul ingredientelor (in afara de faina si praf de copt) si se mixeaza foarte bine

* se adauga faina amestecata cu praful de copt, se omogenizeaza totul si se adauga albusurile
* le incorporam usor, cu ajutorul unui tel

* coacem ~ 45 min la 180 grade intr-o tava mare, pentru ca iese destul de multa compozitie




Pofta buna! :)

duminică, 15 noiembrie 2015

Cornulete ultra-rapide



1 pachet aluat foietaj
gem, rahat, nuca ...

Se taie aluatul in doua cercuri, care se impart in 8 raze fiecare
Fiecare raza va primi o lingurita de gem la baza, apoi se va rula si se va aseza in tava
15 min, 230 gr

Pofta buna!
:))

duminică, 8 noiembrie 2015

Trandafirasi cu mere



 *merele (3-4) se curata de seminte si codite si se taie felii subtiri;
se pun intr-un vas cu 2 linguri de zahar, zeama de la o jumatate de lamaie si o cana de apa; 
se pun in cuptorul cu microunde pentru 3 minute


* scoatem aluatul de la frigider si pregatim tava de briose cu hartiute

* merele se scot pe un servetel absorbant si se lasa putin la scurs

* aluatul se taie in fasii de aproximativ 6-8 cm


* intr-un vas am amestecat 2 linguri de gem cu o lingura de apa si le-am bagat un minut la microunde
* cu pasta obtinuta am uns aluatul, apoi peste gem am asezat feliute de mar la una dintre margini, una peste alta, astfel incat partea rotunda sa iasa frumos peste aluat
!!! Ungenti toata fasia de aluat cu gem, nu doar jumatate, ca in poza ;)

* am intors cealalta parte de aluat peste


* si am rulat frumos


* am asezat fiecare trandafiras astfel obtinut in tava de briose


















* si am dat tava in cuptorul preincalzit la 230 grade




joi, 27 august 2015

Placinte "Poale-n brau"


Nu stiu altii cum sunt, dar eu ....
Nu, nu plang dupa Humulesti pentru ca eu sunt bacauanca cu acte-n regula :) Dar cand ma gandesc la placintele cu care am crescut si pe care le infulecam fierbinti de ne dureau dintii, la cozonacii pe care Maicuta mea draga ii framanta in zorii zilei, la sarmalele alea fierte in ceaun sau in oala de lut ....... parca-mi salta si acum inima de bucurie! :)

Si pentru ca am pomenit de Maicuta mea ... sa stiti ca le-am facut cu sufletul plin si cu gandul la ea. Mi-e tare dor de ea si sper ca de acolo, din ceruri, e mandra de mine azi! :)

RETETA

ALUAT (pentru aproximativ 30 de placinte - mie mi-au iestit 27, dar mergeau lejer 30 daca imparteam                        aluatul egal):

* 1 kg faina (+/- 3 linguri)
* 480 ml lapte
* 50 g drojdie proaspata
* 4 oua
* 120 g unt la temperatura camerei
* 180 g zahar
* un varf de cutit sare
* doua fiole esenta de vanilie

Cum procedam?
~ sfaramam drodjia, adaugam peste ea doua lingurite de zahar si putin lapte caldut, presaram un strat fin de faina si o bagam in cuptorul cu microunde NEpornit, pentru 10-15 minute






















~ batem ouale cu sarea
~ taiem untul cubulete
~ incalzim usor laptele si il amestecam cu zaharul ramas
~ punem in masina de paine laptele, ouale, faina, iar peste faina punem untul si drojdia
































~ pornim programul de framantare
* lasam sa framante, iar in momentul in care masine trece la programul de liniste, respectiv dospit, ii mai dam o tura de framantare. Nu lasam sa dospeasca acolo !!!
* scoatem aluatul intr-un vas incapator si il lasam sa creasca linistit in cuptorul preincalzit la 30 grade, timp de 1-2 ore ....


cam asa arata dupa 2 ore :)




UMPLUTURA:

1 kg branza de vaci scursa de zer
2 oua
300 g zahar
2 fiole de vanilie
1-2 lingurite gris

~ se amesteca toate


















Tehnica impachetarii
Pentru ca am vazut fel de fel de stiluri, care mai de care mai ciudat, am decis sa va arat modul in care se impacheteaza la noi, placintele "Poale-n brau". 


* aluatul se imparte in parti aproximativ egale, din care se formeaza bilute

biluta se intinde, iar in mijlocul ei punem o lingura din branza preparata

si astfel se impacheteaza:





ASA arata o placinta moldoveneasca :)


~ Se pun in tava tapetata cu hartie si se mai lasa la dospit o jumatate de ora

~ Se ung cu un amestec format din galbenus de ou, iaurt si lapte si se dau la cuptor
~ acesta a fost evident, preincalzit
~ noi le-am copt intr-un cuptor cu gaz si s-au cam rumenit :D, dar le voi coace si la mine intr-o zi

SA AVETI POFTA BUNA !!!


Astea sunt coapte in tava de briose - nu au avut loc sa creasca ... pacat ... 

Dar astea .......... :)