duminică, 3 mai 2015

Gogosi la cuptor

Reteta preluata de la Laura Adamache



450 - 500 g faina
225 ml lapte
1 ou
80-100 g zahar
100 g unt moale
1 plic drojdie uscata
un praf de sare

Punem faina amestecata cu drojdia intr-un vas, iar in centrul ei adaugam oul usor batut cu furculita, zaharul, laptele usor caldut si cca 50 g de unt moale. Framantam aluatul si cand incepe sa se omogenizeze, adaugam untul ramas si sarea. Framantam pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini.
Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si lasam aluatul de gogosi sa dospeasca 90 minute, intr-un loc ferit de curenti de aer rece.
Dupa ce aluatul a dospit, il rasturnam pe planul de lucru usor pudrat cu faina si il intindem intr-o foaie groasa de cca 0,8 – 0,9 cm.
Cu ajutorul unei forme rotunde de cca 5-6 cm, decupam gogosile si cu un cerculet mai mic, decupam centrul fiecarei gogosi.
Le punem la dospit in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt pentru inca 1 ora (lasam intre ele un spatiu de 2-3 cm).
Coacem gogosile in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru 10 -15 minute.

























sâmbătă, 2 mai 2015

Cornulete cu gem (Anda)



150 g untura
9 lg lapte
1praf de copt
o lg oțet
2 lg zahar

Se "freaca" untura cu zaharul / se adauga pcopt stins cu otet / laptele si faina.Se framanta bine si se intinde o foaie1/2cm grosime.
Sau se baga totul la masina de paine si gata :)

*
Aluatul ... usor faramicios, destul de greu de intins, dar pana la urma i-am dat de cap ;)


 * am intins o foaie "frumoasa" :)))), din care am decupat un cerc cu ajutorul unui capac ;)

* am taiat cercul in 8 parti egale


 * si am pus gem pe fiecare dintre ele



* apoi am rulat frumos cornuletele 



* le-am asezat ordonat in tava neunsa (merge pusa hartie de copt, pentru ca gemul se lipeste)


* si le-am copt la 185 gr pana s-au facut asa


* cosmetizate si pudrate arata asa :D




Pizza cu legume (Rina-carbo)



Aluatul de pizza il gasiti aici, dar inlocuiti laptele cu apa!

O ceapa rosie taiata felii rotunde
un ardei gras rosu (mare) taiat cubulete
o cutie ciuperci (mica) feliate
doua rosii taiate cubulete
o cescuta de sos de rosii gata preparat

* intr-o tigaie am pus o lingura de ulei si una de apa si am pus toate legumele cu putina sare si cu capacul pus


* cand ardeiul a fost fiert, am pus amestecul peste aluatul care era deja intins in tava, de vreo 10 minute

















* am decorat cu masline :)

















* se coace ~ 30 min la 200 gr









duminică, 26 aprilie 2015

Cartofi la cuptor (Rina-amidon)






Mi-au placut atat de mult, incat nu puteam sa nu vi-i arat si voua! :)
Asadar ...

6 cartofi se taie in sferturi si se pun intr-o oala cu apa care fierbe. Adaugam sare si lasam sa fiarba la foc potrivit timp de 10 minute!


Scurgem cartofii bine si ii asezam intr-o tava antiaderenta. Ii stropim cu putin ulei de masline si presaram sare peste ei.

Dam tava la cuptor la 200 grade, iar din 10 in 10 minute, intoarcem cartofii pe toate partile. 
Sunt gata cand sunt rumeniti frumos!
* Puteti pune si o ceapa rosie (sau doua) taiata felii si sarata printre ei. Este absolut delicioasa!*

POFTA BUNA !




joi, 19 februarie 2015

La multi ani!


Se pare ca exista un singur OM pentru care scriu aici, an de an cate o urare. Si in fiecare an, ii doresc BINELE din toata inima, din tot sufletul meu !

      LA MULTI ANI !
  ... fericiti, impliniti, plini de zambete si reusite 
(pe toate planurile)!


La multi ani, domnule doctor! 
                                             
                               La multi ani, Horatiu Dan!

marți, 17 februarie 2015

Pancakes a la Jamie 1-1-1



1 ou
o cana de faina cu agent de crestere 
o cana de lapte

* se amesteca toate cu un tel si se fac mini-pancakes in tigaia incinsa in care ati pus un strop de ulei
* se intorc atunci cand fac gropite :)
* se ung cu dulceata de lapte de la "Bunatati de acasa" si se savureaza cu dragoste :)
* va las fotografii care va vor ghida ... prea multe vorbe, pot strica entuziasmul ;)

POFTA BUNA!
















***
... si manuta fericita ... :)


vineri, 13 februarie 2015

Clatite cu spanac si crema de branza



Am executat astazi la gradi niste clatite de-li-cioa-se !!!
Au mancat si copiii mici, si cei mai mari ... :)) ... cu mare pofta!
Prin urmare, am promis ca scriu reteta aici, astazi!

Ingrediente:
6 oua
1 litru de lapte
2 cutii de spanac piure (Lidl) - x 450 g
o cana apa minerala
3 linguri smantana
un praf de sare

* Asa arata aluatul:


* Se fac clatite normale, se coc frumos si cu rabdare :) si calde se ung cu crema de branza


*** 
Fotografiile sunt facute la "Casuta din povesti" Sibiu, locul unde imi petrec eu timpul "liber" :D 
***