Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon

oase de porc neafumate (cu carne sa fie, ca daca-s goale is dijaba :))))
4-5 morcovi potriviti
1 ceapa
1 ardei gras
1/4 de telina
1 dovlecel
4-5 cartofi potriviti
200 g smantana
2 oua
o lingura plina de tarhon acru
bors, sare, alte condimente

- carnea se fierbe bine cu putina sare si se spumeaza bine
- taiem marunt ceapa, ardeiul, telina
- morcovii se curata si se dau pe razatoarea mare

* calim zarzavaturile cu putina apa
* cand carnea e fiarta, o mutam in alta oala si strecuram apa in care a fiert
* adaugam zarzavaturile in oala si le lasam sa fiarba la foc mic
* intre timp taiem cartofii cuburi si ii adaugam in ciorba
* cand cartofii sunt aproape fierti, adaugam dovlecelul curatat de coaja si de miez, si taiat cubulete si mai lasam sa dea un clocot
 * condimentam dupa gust, adaugam tarhonul tocat marunt, borsul si mai lasam sa fiarba 5-10 minute
* stingem focul si lasam ciorba sa se odihneasca 10-15 minute, timp in care preparam "dresatura": batem ouale INTREGI cu smantana, subtiem cu un polonic de ciorba fierbinte si adaugam in oala
* se verfica gustul - este foarte posibil ca dupa dresatura ciorba sa mai necesite un adaos de sare sau bors/otet
* se serveste dupa bunul plac, cu ardei iute, fara ... strecurata (ca Maia mea :)) sau nu .... ideea e ca e tare buna si ii multumesc Silviei pentru idee, chiar daca am modificat usor reteta pe ici, pe colo ...

Mie mi-a placut la nebunie, iar Maia a mancat tot castronelul - strecurat, dar nu conteaza :))
E foarte buna !!!!!!! PAROL ! :)