vineri, 14 octombrie 2011

Tort "Schoko-Sahne"

TORTUL PERFECT !!!!!!!!!!!!!!!!!









Inspirata de Betty , am pus in scena tortul sus-mentionat. Cu nume nemtesc ... mai pe romaneste tort de ciocolata si frisca ... CE POATE FI MAI BUN ???

INGREDIENTE

1) BLAT

` 6 oua
` 6 linguri de zahar
` 4 linguri de faina
` 2 linguri de cacao
` 2 plicuri de praf de copt
`1 plic zahar vanilat


2) SIROP

` 2 linguri de zahar
` 100 ml apa

3) CREMA

` 1 plic budinca de cacao
` 500 ml lapte
` 3 linguri zahar
` 1 ciocolata cu lapte (100 gr)
` 1 plic gelatina alimentara Dr. Oetker
` 200 ml frisca alimentara Meggle (asta prefer eu!)


*** PREPARAREA BLATULUI ***
- intr-un bol, se amesteca faina, cacaoa si praful de copt
- batem albusurile spuma, adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam
- adaugam galbenusurile unul cate unul si mixam
- adaugam amestecul de faina si il incorporam incet, de jos in sus, cu o paleta de lemn sau cu ajutorul unui tel
- punem aluatul in forma unsa sau tapetata si coacem la foc mediu (180gr) timp de 30-35 min (faceti testul cu scobitoarea!)

*** PREPARAREA SIROPULUI ***
- caramelizam zaharul la foc mic, amestecand mereu, cu grija, ca sa nu se arda
- stingem cu apa si lasam sa fiarba pana la dizolvarea totala a zaharului
- lasam la racit

*** PREPARAREA CREMEI ***
- preparam budinca conform instructiunilor de pe plic
- topim ciocolata pe aburi si o amestecam fierbinte cu budinca
- o lasam la racit acoperita (ca sa nu faca pojghita!)
- punem gelatina la inmuiat in 200 ml apa rece; dupa cele 10 minute, o punem la dizolvat pe aburi pana se dizolva complet *ATENTIE - nu trebuie sa fiarba !!!
- batem frisca cu mixerul
- turnam gelatina mai mult rece decat calda, apoi adaugam budinca, lingura cu lingura si mixam incet
- dam la rece o jumatate de ora minim

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

# insiropam primul blat
# asezam un inel de tort in jurul lui - eu am improvizat unul din folie de alu :D
# acoperim cu crema
# punem al doilea blat si il insiropam si punem restul de crema
# ornam cu boabe de cafea sau ... cu ce va place ...



UN TORT PERFECT!!! USOR, DELICAT, DELICIOS !!!!!!!!
Multumesc, Betty !!!!

3 comentarii:

Betty spunea...

Cu placere, Ada! ma bucur ca ti-a placut

Ada spunea...

Nu pot sa spun doar ca ne-a placut .. imagineaza-ti ca sotul meu a cerut UN TORT DOAR PENTRU EL, iar cele 2 felii ramase de ieri, s-au impartit in 5 azi la amiaza :)))
Multumim mult !!!!

Ada spunea...

Nu pot sa spun doar ca ne-a placut .. imagineaza-ti ca sotul meu a cerut UN TORT DOAR PENTRU EL, iar cele 2 felii ramase de ieri, s-au impartit in 5 azi la amiaza :)))
Multumim mult !!!!