Tort "Schoko-Sahne"

TORTUL PERFECT !!!!!!!!!!!!!!!!!

Inspirata de Betty , am pus in scena tortul sus-mentionat. Cu nume nemtesc ... mai pe romaneste tort de ciocolata si frisca ... CE POATE FI MAI BUN ???

INGREDIENTE

1) BLAT

` 6 oua

` 6 linguri de zahar

` 4 linguri de faina

` 2 linguri de cacao

` 2 plicuri de praf de copt

`1 plic zahar vanilat

2) SIROP

` 2 linguri de zahar

` 100 ml apa

3) CREMA

` 1 plic budinca de cacao

` 500 ml lapte

` 3 linguri zahar

` 1 ciocolata cu lapte (100 gr)

` 1 plic gelatina alimentara Dr. Oetker

` 200 ml frisca alimentara Meggle (asta prefer eu!)

*** PREPARAREA BLATULUI ***

- intr-un bol, se amesteca faina, cacaoa si praful de copt

- batem albusurile spuma, adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam

- adaugam galbenusurile unul cate unul si mixam

- adaugam amestecul de faina si il incorporam incet, de jos in sus, cu o paleta de lemn sau cu ajutorul unui tel

- punem aluatul in forma unsa sau tapetata si coacem la foc mediu (180gr) timp de 30-35 min (faceti testul cu scobitoarea!)

*** PREPARAREA SIROPULUI ***

- caramelizam zaharul la foc mic, amestecand mereu, cu grija, ca sa nu se arda

- stingem cu apa si lasam sa fiarba pana la dizolvarea totala a zaharului

- lasam la racit

*** PREPARAREA CREMEI ***

- preparam budinca conform instructiunilor de pe plic

- topim ciocolata pe aburi si o amestecam fierbinte cu budinca

- o lasam la racit acoperita (ca sa nu faca pojghita!)

- punem gelatina la inmuiat in 200 ml apa rece; dupa cele 10 minute, o punem la dizolvat pe aburi pana se dizolva complet *ATENTIE - nu trebuie sa fiarba !!!

- batem frisca cu mixerul

- turnam gelatina mai mult rece decat calda, apoi adaugam budinca, lingura cu lingura si mixam incet

- dam la rece o jumatate de ora minim

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

# insiropam primul blat

# asezam un inel de tort in jurul lui - eu am improvizat unul din folie de alu :D

# acoperim cu crema

# punem al doilea blat si il insiropam si punem restul de crema

# ornam cu boabe de cafea sau ... cu ce va place ...

UN TORT PERFECT!!! USOR, DELICAT, DELICIOS !!!!!!!!
Multumesc, Betty !!!!