Pate din ficat de porc

Am primit de la prietena mea o bucata de ficat de porc proaspat, asa ca m-am gandit sa fac un pate la care visam de mult.

Avem nevoie asadar de 500 de grame de ficat, pe care il punem la fiert cu niste boabe de piper si 2-3 frunze de dafin.

Cand inceteaza sa mai faca spume :)), adaugam in oala la fiert o bucata de slanina, tot de casa, usor afumata si sarata ...

Cand sunt fierte, se scot, sa racesc si se taie cuburi

Intr-o tigaie, calim 3-4 cepe mari

Le lasam sa se raceasca si le punem impreuna cu ficatul si slanina, in robotul de bucatarie; condimentam cu sare, piper si nucsoara (daca va place) si transformam totul in pasta

Nu este cel mai frumos lucru pe care-l puteti face, dar ... cu siguranta este cel mai sanatos si bun pate de porc pe care il veti manca :)
Sincer, nu va recomand sa il faceti foarte des, pen'ca am auzit eu ca slanina aia, nu se depune decat unde nu trebuie :))) dar ocazional, zic eu ca merge ... si e buuuun .... :)